από τη Μυρτώ Κλεοπάτρα
Yλικά
- φράουλες
- ίση ποσότητα καστανής ζάχαρης
- 2 κουταλιές χυμό λεμόνι
Εκτέλεση
Βάζουμε τις φράουλες σε μπόλικο νερό κι αφήνουμε 10 λεπτά,
αφαιρούμε και ξαναπλένουμε, στο τελευταίο ξέβγαλμα, βάζουμε και λίγο
ξύδι. Σε ένα μπολ ή κατσαρολάκι βάζουμε τις φράουλες, ρίχνουμε πάνω τη
ζάχαρη κ αφήνουμε ολο το βράδυ στο ψυγείο... να βγάλει η φράουλα....
το νόστιμο και
κατακόκκινο ζουμί της... Την άλλη μέρα, αν θέλουμε, την μαρμελάδα με κομμάτια,
πατάμε τις φράουλες με το πιρούνι, αν όχι, τις βάζουμε στο μπλέντερ να λιώσουν
ή στα μέσα του βρασμού τις λιώνουμε με μπλέντερ χειρός. Βράζουμε μαζί με το
χυμό λεμονιού... μέχρι να πήξει η μαρμελάδα μας.
Με τον ίδια τρόπο φτιάχνουμε
και το γλυκό από φράουλα ...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου