από την Christine Zagorianos
Υλικά
- 2
φλιτ. ρεβίθια
- 1
κρεμμύδι
- 2-3
σκελίδες σκόρδου
- 1
ματσάκι μαϊντανό
- 1
κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1
κοφτό κουταλάκι του γλυκού κύμινο
-
πιπέρι
- 2
κουταλιές της σούπας αλεύρι
Εκτέλεση
Βάζουμε στο multi 2
φλιτζάνια ρεβίθια, πολύ καλά στραγγισμένα, (και φουσκωμένα στο νερό), να γίνουν
ένα ψιλό τρίμμα. Αδειάζουμε σε ένα μπολ και βάζουμε στο multi ένα
κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδο και 1 ματσάκι μαϊντανό (περίπου 3/4 του
φλιτζανιού), να γίνουν ψιλό τρίμμα επίσης
.
Ανακατεύουμε
τα μείγμα με τα τριμμένα όσπρια και προσθέτουμε 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού κύμινο, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι Ζυμώνουμε καλά, να αναμιχθούν τα υλικά (αν το βρίσκουμε πολύ στεγνό,
προσθέτουμε και ελάχιστο νεράκι, 1-2 κουταλιές της σούπας). Το μείγμα πρέπει να
είναι αρκετά σφιχτό, όχι χυλός.
Βάζουμε
το μείγμα στο ψυγείο για 1/2 ώρα, να σφίξει λίγο ακόμη. Τηγανίζουμε σε αρκετό
καυτό λάδι (όχι στη φριτέζα), φορμάροντας τους ρεβιθοκεφτέδες ανάμεσα σε δύο
κουτάλια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου