από
την Katerina Stigka
Υλικά
-
1/2 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες
-
Χυμό από 2 πορτοκάλια
-
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ΕΚΜΑ
-
1 μεσαίο κρεμμύδι
-
λάδι για το σοτάρισμα
-
Λίγο δεντρολίβανο
-
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης
-
Αλάτι
Εκτέλεση
Σοτάρουμε
το ψαρονέφρι μέχρι να ροδίσει καλά και
απ τις 2 πλευρές.
Το βγάζουμε απ το τηγάνι
κ στο λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι
ψιλοκομμένο .
Σβήνουμε με το χυμό
πορτοκάλι..
Ξαναβάζουμε
μέσα το ψαρονέφρι κ προσθέτουμε τη
μουστάρδα κ το δεντρολίβανο λίγο νεράκι
αλάτι κ πιπέρι κ αφήνουμε να ψηθούν για
5-6 λεπτά περίπου προς το τέλος προσθέτουμε
το σιρόπι αγαύης κ αφήνουμε να βράσει
για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να
μελώσει η σάλτσα έτοιμο
2
μονάδες
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου