Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 4 Φεβρουαρίου 2015

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΣΑΛΑΤΑ


από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά
-φασόλια μαυρομάτικα
-ντομάτα ψιλοκομμένη
-πιπεριά ψιλοκομμένη
-μαϊντανός ψιλοκομμένος
-κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-κόκκινη πιπεριά
-λάδι
-ξύδι
-αλάτι
-πιπέρι


Εκτέλεση
Έχουμε μουλιάσει από βραδύς τα φασόλια
Την επόμενη τα βράζουμε και τα στραγγίζουμε
Ανακατεύουμε τα φασόλια με τα ψιλοκομμένα υλικά μας και αφού χτυπάμε το λάδι με το ξύδι περιχύνουμε την σαλάτα μας.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου