από την Harula Theodoridou
Υλικά για 4-6 άτομα
- 250 γρ. κριθαράκι χοντρό ή μέτριο
- αλάτι
Για τη σάλτσα
- 1 ποτηράκι του καφέ λάδι
- 2-3 μεγάλες ντομάτες τριμμένες
- 1 κουτ. σούπας πελτέ
- 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- αλάτι-πιπέρι
- ½ κουτ,
γλυκού ζάχαρη
- 1 κονσέρβα τόνου σε νερό(120 γρ περίπου)
- 1 ξυλαράκι κανέλας
- 100 γρ. τυρί φέτα
Εκτέλεση
Σ΄ ένα σκεύος βράζουμε το κριθαράκι
χοντρό ή μέτριο με λίγο αλάτι κ το σουρώνουμε . Σε ξεχωριστό σκεύος ετοιμάζουμε
τη σάλτσα , με το λάδι, τις ντομάτες
τριμμένες , τον πελτέ , το σκόρδο ψιλοκομμένο , αλάτι-πιπέρι, την ζάχαρη και
λίγο νερό να βράσουν μαζί .
Κατόπιν ρίχνουμε τον τόνο ,
την κανέλα , ανακατεύουμε τη σάλτσα κ τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για λίγα
λεπτά .
Σ’ ένα πυρέξ ή μικρό ταψάκι ρίχνουμε το βρασμένο κριθαράκι και τη σάλτσα μαζί με το τριμμένο τυρί φέτα.
Ανακατεύουμε
ελαφρά κ το τοποθετούμε σε προθερμασμένο . φούρνο στους 200 ', πάνω κάτω για 20
λεπτά , (εάν δεν σας αρέσει ο τόνος, ούτε που θα το καταλάβετε!!)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου