από τον Manos Detsis
Υλικά
- 3
μεγάλες ντομάτες
-
αλάτι
- βασιλικό
-
αλεύρι
-
καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Θα κόψεις τις
ντομάτες στη μέση και θα τις αδειάσεις από σπόρια και χυμό. Τις κόβεις σε
κυβάκια και τις βάζεις σε μπολ. Ρίχνεις το αλάτι, βασιλικό και το αλεύρι
σταδιακά (όσο πάρει). Αφήνεις 5 λεπτά. ξαναπροσθέτεις λίγο αλεύρι ακόμη. Μην
κάνεις το δικό μου λάθος και βάλεις χέρι για να ανακατέψεις. Θα κολλήσει όλο το
μείγμα πάνω σου. Ανακατεύεις με μεγάλο κουτάλι.
Ρίχνεις
λίγο καλαμποκέλαιο να κάψει και με το κουτάλι αδειάζεις το μίγμα σε μπαλίτσες-κεφτέ
στο τηγάνι. Δεν θέλει πολύ χρόνο . Μόλις ροδίσουν είναι έτοιμοι. Σε
αντικολλητικό χαρτί τους αφήνεις για λίγα λεπτά και τους σερβίρεις χλιαρούς.
TIP: Δική μου παραλλαγή
ήταν ότι την δεύτερη φορά πρόσθεσα και λίγη τριμμένη φέτα, μετά από
παρότρυνση του Μάνου. Πεντανόστιμοι κι έτσι…
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου