Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Κυριακή, 8 Φεβρουαρίου 2015

ΚΡΕΠΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΤΟΡΤΙΓΙΑ


από τον Ιωάννη Τριφύλλη


Yλικά
- Μελιτζάνες
- πιπεριές ψιλοκομμένες
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ντομάτες κομμένες
- μαϊντανός
- σκόρδο
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα καπνιστή
- τυρί τριμμένο
- τορτίγιες


Εκτέλεση
Βρέχω τις τορτίγιες ελαφρώς.
Αλείφω με πινέλο λάδι.
Πασπαλίζω με πάπρικα και αφού έχω ψιλοκόψει τις ψημένες στο γκριλ πιπεριές βάζω πάνω στην τορτιγια όλα τα υλικά μου.


Τις τυλίγω και τις βάζω στο ταψί. 
Έριξα πάνω από τις τυλιχτές τορτίγιες λίγο χυμό ντομάτες λάδι και λίγο νερό. 
Πασπαλίζω με λίγο τυρί και τις ψήνω στο φούρνο.
Μονάδες 3

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου