Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 11 Μαρτίου 2015

ΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΟΥΡΟΥ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε λεπτές φέτες
- μια πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λεπτές φέτες
- μανιτάρια ψιλοκομμένα
- πιπεριά κέρατο κομμένες σε λεπτές φέτες
- κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 1 αυγό
- τύρι τριμμένο 
- πιπέρι
-μαϊντανός ψιλοκομμένος
- πάπρικα καπνιστή


Εκτέλεση

Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε τα υλικά μας να σωταριστούν.

Όταν μαραθούν όλα τότε το αφήνουμε να κρυώσει και του ρίχνουμε χτυπημένο το αυγό και το τυρί.
Έχουμε απλώσει το φύλλο κουρού στο λαδωμένο ταψί και αδειάζουμε τα υλικά μας στο φύλλο και το κλείνουμε.

Το χαράζουμε σε κομμάτια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο  στους 160 βαθμούς

Έγινε καταπληκτική!!!!!  


   
                                                                                                                 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου