Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 23 Μαρτίου 2015

ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΝΟΝΝΑ..

από την Nonna Almani

Υλικά

Για την ζύμη
- 1/2 κιλό αλεύρι
- 1 ποτήρι νερό
- 2 κουταλιές λάδι
- αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ
Για την γέμιση
- 2 αυγά
- τυρί τριμμένο


Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Έχουμε χτυπήσει τα αυγά και προσθέτουμε το τυρί τριμμένο.
Προσθέτουμε το πιπέρι.
Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 6 μπαλάκια και τα ανοίγουμε στο μέγεθος ενός πιατάκι του καφέ.
Βάζουμε ανά 3 τα φύλλα μας λαδωμένα μεταξύ τους και τα ανοίγουμε σε ένα φύλλο.
Λαδώνουμε  το ταψί μας απλώνουμε το φύλλο μας στο ταψί.
Προσθέτουμε την γέμιση και κλείνουμε την πίτα μας.
Λαδώνουμε την πίτα μας,την χαράζουμε και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου