Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 15 Ιουνίου 2015

ΚΕΡΑΣΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ


από την Mary Anastasopoulou


Υλικά
-  για 2 κιλά κεράσια έβαλα
-  1 και κάτι κιλό ζάχαρη, γιατί ήταν γλυκά και φτασμένα
ένα κοφτό κουταλάκι ξινό

Εκτέλεση 

τα έβρασα σε σιγανή φωτιά, νερό έβαλα ελάχιστο ισα που να μην κολλήσει η ζάχαρη μέσα στη κατσαρόλα ,και μόλις πήρε να βράζει το άφησα για 10 λεπτά. Μετά το έβγαλα από τη φωτιά και το άφησα μέχρι την επόμενη μέρα,
 Όταν ήρθε η αποφράς ταύτη ημέρα, έβγαλα τα κεράσια και το ξανάματαβρασα (σε σιγανή και απολαυστική θερμοκρασία),ώσπου να δέσει .....βανίλια δεν έβαλα γιατί ήταν πολύ αρωματικά και δεν ήθελα να χαλάσει η γεύση του κερασιού...
στο τέλος πρόσθεσα ένα κοφτό κουταλάκι ξινό , ένωσα με αγάπη και κατανόηση τα κεράσια με το ζουμί τους και έστειλα τον άντρα μου να τους ξηγήσει το όνειρο ,μια που είναι πολύ ερωτευμένος ,όχι με μένα προς θεού!!!, με τα γλυκά του κουταλιού βεβαίως.....
αφού δε έφαγε μια πιατιγκα γλυκό, έβαλε και στο ποτήρι και το έκανε κερασαδα, ο αφιλότιμος!!!! είναι αυτό που λένε να το πιεις στο ποτήρι..... αυτά εν πολλοίς ήταν τα σχόλια μου, βοήθεια σας, καλά να πάθετε, αφού δεν με λουριαζετε.....
Ιδου και οι φωτο που αποδεικνύουν το ειδεχθές έγκλημα!!!! το βαζάκι είναι για το φίλο μου το Στελακο, που είναι μικρός και χρειάζεται το γλυκό του, το πουλάκι μου....

ελπίζω να του αρέσει

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου