από την Maria Kaparaki
Υλικά
- 3 μέτριες πατάτες σε μισοφέγγαρα
- 3 μέτρια κρεμμύδια σε φετάκια
- 6 αυγά
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μπολ και αλατίζουμε.
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και σε μέτρια φωτιά τα τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά ανακατεύοντας.
Προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα & αλατισμένα και χαμηλώνουμε τη φωτιά εάν χρειάζεται.
Όταν ψηθεί από τη μια πλευρά αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε και από την άλλη.
Η γλύκα της δεν περιγράφεται...
Καλή επιτυχία!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου