Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Σάββατο 8 Αυγούστου 2015

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ


από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά
μελιτζάνα
- πιπεριά
- ντομάτα
- κρεμμύδια
- μαϊντανό
- λάδι
- αλάτι
- ρίγανη
- κύμινο
- πάπρικα καπνιστή
- σκόρδο
- κουρκουμά
- αλεύρι

Εκτέλεση
Πολτοποιούμε τα λαχανικά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. 


Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τόσο αλεύρι έτσι ώστε να γίνει μια ζύμη ....


πλάθουμε με την βοήθεια 2 κουταλιών τα κεφτεδάκια μας και τα ψήνουμε στον αέρα σε λαδόκολλα στον φούρνο

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου