Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 14 Σεπτεμβρίου 2015

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΛΕΝΑΣ



από την Λένα Τριφύλλη

Υλικά

- ψητό κοτόπουλο στηθος που μας έχει περισσέψει
- ντομάτα κομμένη σε κύβους
- χαλούμι ψητό
- κρεμμύδι ξερό σε κύβους
- κολοκυθάκια λεπτοκομμένα και τηγανισμένα
- ξύδι μπαλσάμικο
- μέλι
- μουστάρδα


Εκτέλεση

Τηγανίζουμε το κολοκύθι και το τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να μην έχει πολλά λάδια.
Ρίχνουμε λίγο χυμό λεμόνι.
Κόβουμε την ντομάτα και το κρεμμύδι σε κύβους.
Ψήνουμε το χαλούμι .
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το στήθος κοτόπουλου.
Ετοιμάζουμε την σως χτυπώντας το μπαλσάμικο την μουσταρδα και το μέλι.
Ανακατεύουμε την σαλάτα μας και την περιχύνουμε με την σως.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου