Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 14 Οκτωβρίου 2015

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- κάστανα μισό κιλό
- καρύδια 125 γραμμάρια
- κακάο
- κονιάκ ένα ποτηράκι του λικέρ
- βιτάμ 125 γραμμάρια
- ζάχαρη άχνη 100 γραμμάρια
- τριμμένο μπισκότο
- χάρτινες θήκες για σοκολατάκια


Εκτέλεση

Βράζουμε τα κάστανα αφού πρώτα τα πλένουμε και τα χαράξουμε.



Τα στραγγίζουμε και τα καθαρίζουμε.
Χτυπάμε στο μπλέντερ τα καρύδια. 
Χτυπάμε με το μπλέντερ την ζάχαρη και το βιτάμ.
Λιώνουμε τα κάστανα στο μπλέντερ.
Ανακατεύουμε τα καρύδια το χτυπημένο βιτάμ με την ζάχαρη προσθέτουμε τον πουρέ του κάστανου και το κονιάκ.
Τα πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τυλίγουμε με κακάο.
Τα τοποθετούμε στις θήκες και τα βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξουν.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου