Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου 2015

ΦΑΓΟΠΥΡΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΆ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ


από τη Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
1 κούπα φαγόπυρο 
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- αγκινάρες
- μανιτάρια
- πιπεριές σε ροδέλες
- μαϊντανός
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα γλυκιά
-1 καυτερή πιπεριά
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές και αφού πάρουν μια βράση προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός του φαγόπυρου.
Μόλις βράσουν λίγη ώρα προσθέτουμε 3 κούπες νερό καυτό και το φαγόπυρο. 

Σβήνουμε το μάτι και μόλις σταματήσει ο βρασμός αδειάζουμε το φαγητό μας σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.

Και, ιδού το αποτέλεσμα!!!!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου