ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

για την ζύμη

- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μισό πακέτο
- αυγό 1
- λάδι 4 κουταλιές
- αλάτι μισό κουταλάκι
- μπέκιν πάουντερ μισό κουταλάκι
- γιαούρτι στραγγιστό ένα κεσεδάκι

για την πίτσα
- ζαμπόν κομμένο σε λωρίδες
- ντομάτα σε φέτες
- πιπεριές σε φέτες
- πικάντικη σάλτσα για την βάση της πίτσας
- ρίγανη
- μανιτάρια σε φετάκια
- κρεμμύδι σε ροδέλες
- τυρί που λιώνει (έβαλα γκούντα)


Εκτέλεση

Βάζω σε ένα μπώλ όλα τα υλικά της ζύμης και τα ζυμώνω.
Βάζω σε ένα ταψί λαδόκολλα και απλώνω την ζύμη που την έχω πλάσει όπως κάνω στην ζύμη για τάρτες.

Ψήνω την ζύμη στους 200 βαθμούς για λίγο μέχρι να πάρει χρώμα.

Την βγάζω από τον φούρνο και απλώνω πάνω στην βάση της πίτσας την πικάντικη σάλτσα.
Ρίχνω λίγο τυρί και από πάνω βάζω ζαμπόν κρεμμύδια μανιτάρια.
Προσθέτω πάλι τυρί και τελευταία βάζω τις ντομάτες και τις πιπεριές.
Ρίχνω λίγο λάδι και πασπαλίζω με ρίγανη.

Την ξαναβάζω στον φούρνο μέχρι να ψηθεί.

-