ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΥ

από την Ntina Ntina

 Υλικά

 - 1,5 κούπα λάδι

- 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

- ξύσμα 2 πορτοκαλιών

- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο γλυκάνισο

- 1 κούπα ζάχαρη

- μισή κούπα κονιάκ

- 1 φακελάκι αμμωνία

- 1 μπέικιν

- 1 κ.γ σόδα

- κανέλα

- γαρίφαλα

-  αλεύρι περίπου 1 κιλό μισό σταρένιο μισό γ.ο.χ

- 1 κούπα καρύδια τριμμένα

Εκτέλεση

χτυπώ στο μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Διαλύω την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και την αμμωνία στο κονιάκ και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά.

Ρίχνω σιγά -σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Την αφήνω μια ώρα να ξεκουραστεί . 
Πλάθω λεπτά κουλουράκι και ψήνω στους 180 β μέχρι να ροδίσουν