από την Eleni Margel Lou
Υλικά
- 1 κιλό κολοκύθα κίτρινη κομμένη
- 2-3 μεγάλες πατάτες κομμένες κύβους
- 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο
- 2-4 καρότα κομμένα ροδέλες
- 1 κούπα σέλερυ ψιλοκομμένο
- 1 ρίζα τζίντζερ ψιλοκομμένη
- πάπρικα γλυκιά
-1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
- ψωμί ολικής τού τόστ
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- λεμόνι
Εκτέλεση
Βράζουμε πολύ καλά τα λαχανικά και τα λιώνουμε στο μίξερ.
Φτιάχνουμε τα κρουτόνς (τηγανίζουμε ελαφρά) με λαδάκι, πάπρικα ,αλατοπίπερο στο τηγάνι και την πιπεριά ψιλοκομμένη.
Σερβίρουμε με λεμόνι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου