ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

από την Maria Georgaki

Υλικά

- χοιρινό

- αλάτι

-πιπέρι

- λάδι

Για τη μαρινάδα

- 1 κουταλιά μέλι

- 1 φλιτζάνι του καφέ μπαλσάμικο ξύδι

- 1 φλιτζάνι του καφέ κρασί

Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας σε ένα μπολ με τα υλικά της μαρινάδας και το αφήνουμε για 8 περίπου ώρες.

Στραγγίζουμε το κρέας, και κρατάμε στην άκρη τη μαρινάδα.

Σε ένα ταψί βάζουμε το κρέας, το αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε  λίγο λάδι. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά περίπου στους 160⁰ 
Κάθε λίγο  ρίχνουμε από πάνω 3-4 κουταλιές από την μαρινάδα που κρατήσαμε.

Όταν ροδοκοκκινίσει καλά είναι έτοιμο!!!!