Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Κυριακή, 17 Ιανουαρίου 2016

ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΠΡΙΖΌΛΑ


από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- λάχανο τριμμένο
- καρότο τριμμένο
- ντομάτα κομμένη σε φέτες
- ελιές 
- 5 φέτες καπνιστή μπριζόλα κομμένη σε λωρίδες

Για το ντρέσινγκ

- 5-6 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλιά μπαλσάμικο
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- χυμό από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- εστραγκόν



Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας λεπτοκομμένα.
Τρίβουμε το καρότο.
Ανακατεύουμε τα υλικά μας σε μια σαλατιέρα και προσθέτουμε τις ελιές και την καπνιστή μπριζόλα.


Περιχύνουμε την σαλάτα μας με το ντρέσινγκ.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου