Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 2 Μαΐου 2016

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΨΗΤΟ



από  Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- κατσικάκι ψητό που μας περίσσεψε
- μαρούλι λεπτοκομμένο
- κρεμμυδάκι λεπτοκομμένο
- 3-4 λιαστές ντομάτες κομμένες στην μέση
- γραβιέρα λεπτοκομμένη 
- 2 αυγά βραστά κομμένα σε κομμάτια
- 2-3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε ροδέλες

Για την σος

- γιαούρτι
- λάδι
- λεμόνι 
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα προαιρετικά
-3-4 ντομάτες λιαστές


Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μια σαλατιέρα.
Ανακατεύουμε τα υλικά μας.
Προσθέτουμε το κατσικάκι και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε.


Έχουμε χτυπήσει στο μπλέντερ τα υλικά της σος και περιχύνουμε την σαλάτα μας


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου