ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

από την  Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά

-  1 φλιτζάνι από χυμό 2 λεμονιών και συμπλήρωσα νερό

- 1 ½  φλιτ ζάχαρη

- ½  φλιτ ηλιέλαιο

- 800 γραμ  περίπου αλεύρι που φουσκώνει μόνο  του

- 1 κ ,γ μπεικιν

-  1 φλιτζάνι σύκο γλυκό κουταλιού στεγνό σε κομματάκια

- 2.κ, γ γαρίφαλο

- 1 κ γ κανέλα

- ½  κ γ μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά , εκτός από το αλεύρι. Και όταν ομογενοποιηθούν  προσθέτουμε το αλεύρι.

Αδειάζουμε το μείγμα  σε ένα λαδωμένο ταψάκι μικρό.

Ψήνουμε και σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 ⁰ για μισή ώρα.