Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2016

ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ ΨΗΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ



από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μελιτζάνες φλάσκες
- κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- φέτα ψιλοκομμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- σκόρδο πολτοποιημένο 
- λάδι
- ξύδι μπαλσάμικο




Εκτέλεση

Αλατίζουμε τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε στο φούρνο.
Τις καθαρίζουμε και τις χοντροκόβουμε σε μια πιατέλα.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα ανακατεύουμε με την μελιτζάνα.
Αλατοπιπερώνουμε κι προσθέτουμε την φέτα σε κομμάτια.
Χτυπάμε το λάδι με το ξύδι και το σκόρδο και περιχύνουμε την σαλάτα μας.



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου