Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 20 Μαρτίου 2017

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ



από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- 1 πατάτα μεγάλη σε κύβους
- 2 καρότα σε κύβους
- μισό φλιτζάνι αρακά
- ένα ξερό κρεμμύδι μεγάλο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- άνιθος ψιλοκομμένος
- 1 ντομάτα χωρίς σπόρους σε κύβους
- καλαμπόκι
- νιφάδες βρώμης
- λιγη φρυγανιά τριμμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- κουρκουμάς
- 2 κύβους
- πάπρικα καπνιστή




Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες τον αρακά και τα καρότα και τα λιώνουμε με το πιρούνι.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά ψιλοκομμένα.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την βρώμη.
Τα πανάρουμε στην φρυγανιά,
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκρίλ στην λαδόκολλα. 











Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου