ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης ψιλοκομμένα
- 3 πιπεριές ψιλοκομμένες
- λίγα μανιτάρια
- 300 γραμμάρια φέτα τριμμένη με το χέρι μας
- 3 αυγά
- 500 γραμμάρια γάλα
- λάδι
- πιπέρι




Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας.
Ανακατεύουμε τα λουκάνικα την φέτα τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
Σε κλασική φόρμα του κέικ την λαδώνουμε και στρώνουμε ένα φύλλο τσαλακωμένο.
Το ραντίζουμε με λάδι και ρίχνουμε λίγο από το μείγμ.
Συνεχίζουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσει το μείγμα μας.
Στο τέλος στρώνουμε 2 φύλλα και σκεπάζουμε.
Χτυπάμε τα αυγά το γάλα και το πιπέρι και το ρίχνουμε λίγο λίγο επάνω.
Κάνουμε τρύπες με μαχαίρι για να το ρουφήξει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.