Ελληνων μαγειρεματα......: ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη 24 Μαΐου 2017

ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 3 πατάτες ψιλοκομμένες
- μανιτάρια καθαρισμένα και λεπτά κομμένα
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 πιπεριές κέρατο λεπτοκομμένες
- τυρί τριμμένο
- μερικές φέτες τυρί του τοστ
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- 1 κουταλιά μαγιονέζα
- λίγη κρέμα γάλακτος η γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση

Κόβουμε τις πατάτες τα μανιτάρια που τα έχουμε καθαρίσει,τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

Σε ένα ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και ελαφρώς το λαδώνουμε.
Αφού αλατίσουμε πιπερώσουμε και βάλουμε την ρίγανη,στις πατάτες μας στρώνουμε μια στρώση πατάτες στον πάτο του ταψιού.
Από πάνω ρίχνουμε λίγα κρεμμύδια,κόβουμε με το χέρι μας μια δυο φέτες τυρί του τοστ.

Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί τριμμένο.
Στρώνουμε μια στρώση με μανιτάρια.προσθέτουμε πάλι κρεμμύδια και τυρί τριμμένο.
Συνεχίζω με μια στρώση πιπεριές κρεμμύδια και τυρί