Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Σάββατο, 24 Ιουνίου 2017

ΣΠΑΓΓΕΤΙΝΙ ΜΕ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΧΑΛΟΥΜΙΟΥ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
 - 1 πακέτο σπαγγετίνι
- 2 πράσινες πιπεριές
- 3-4 κολοκυθάκια
- μαϊντανός
- χαλούμι ( αν δεν έχουμε , κεφαλοτύρι)
- ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο


Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο . Μόλις ζεσταθεί, βάζουμε τις πιπεριές αφού τις έχουμε ψιλοκόψει..


Έχουμε ήδη τρίψει στον χοντρό τρίφτη  τα κολοκυθάκια και τα προσθέτουμε στις πιπεριές, να σοταριστούν ελαφρά.



Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα σπαγγετίνι μας. 
Στο σχαροτήγανο ή σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το χαλούμι ΧΩΡΙΣ λάδι και το ψήνουμε ως να αποκτήσει ένα ωραίο χρώμα.




Σουρώνουμε τα μακαρόνια μας,  και  τα αδειάζουμε ξανά στην κατσαρόλα μας. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές και σερβίρουμε. 
Γαρνίρουμε με λίγο φρέσκο μαϊντανό και 1-2 κομμάτια χαλούμι!!!
Ετοιμάζουμε και μια ωραία καλοκαιρινή σαλάτα 



και απολαμβάνουμε ένα νοστιμότατο γεύμα.
Καλή μας όρεξη!!!


























Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου