ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

από την  Eleni Xenophontos

Υλικά

- 3/4 αραβοσιτέλαιο

- 3/4  ζάχαρη

 - 1 ποτήρι χυμό φρέσκο

Η έτοιμο μπορείς να βάλεις και το ξύσμα του

- 3 κουτ.γ.μπέικιν πάουντερ.

- 1 κουτ.γ. κανέλα

- 3 κουτ.σ. χαρουπόμελο

- αλεύρι όσο σηκώσει,  3 περίπου ποτήρια φαρίνα κοσκινισμένο  

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε την ζάχαρη  με το λάδι και μετά προσθέτουμε το πορτοκάλι με το μπεικιν παουντερ το ξύσμα και το χαρουπόμελο μαζί με την κανέλα

Στο τέλος ρίχνουμε και το αλεύρι  

Ψήνουμε στους 150 βαθμούς σε μικρό αντικολλητικό σκεύος αφού το λαδώσουμε για πιο εύκολο αναποδογύρισα της πίτας μας.  Η πίτα πρέπει να άνισο μάλλον σφικτή (όχι όπως η ζύμη των κέικ)  ψήσιμο περίπου 3/4.

Αφού κρυώσει λίγο την χωρίζουμε σε 7 κομμάτια και την διδουμε σε 7 μονοστεφανες η σε 7 Παρθένες κοπέλες!

Ε ξου κσι τα 7 υλικά μας. πριν το φάνε πρέπει να μακαρίσουν την μάνα του αγίου 7 φορές