Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 30 Αυγούστου 2017

ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ


από την Giota Haropoulou

 Υλικά
- κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- πιπεριές σε κομμάτια
- μανιτάρια σε φέτες
- κολοκύθια και μελιτζάνες σε φέτες
- λάδι
- μουστάρδα
- ξύδι μπαλσάμικο
- ρίγανη
- λίγο σκόρδο
- τζίντζερ
- αλατοπίπερο

Εκτέλεση
Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνω τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
Προσθέτω και τα μανιτάρια, το σκόρδο , το τζίντζερ , αλατοπίπερο, και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Γίνεται μια υπέροχη σαλάτα η μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σαν σάλτσα για τις μακαρονάδες μας

Εναλλακτικά μπορούμε να ψήσουμε τα υλικά μας στην κουζίνα στρώνοντας με λαδόκολλα το ταψί μας

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου