Υλικά
- 4 μανιτάρια μεγάλα
- λίγα βρασμένα ζυμαρικά
- καυτερή πιπεριά (όση αντέχετε)
- ελαιόλαδο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
- 2-3 κουταλιές σούπας τυρί για την επικάλυψη
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα μανιτάρια στο ταψάκι μας άδεια με ελάχιστο νερό, και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα υγρά τους.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση.
Ψιλοκόβουμε τα ζυμαρικά μας, και τα κοτσάνια απ τα μανιτάρια
τον μαϊντανό, τις πιπεριές και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το ταχίνι και λίγο ελαιόλαδο
ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας αλατοπίπερο
Αφού έχουν γίνει σχεδόν τα μανιτάρια, αδειάζουμε ότι υγρό έχει μαζευτεί στο ταψί μας.
Γεμίζουμε τα μανιτάρια
Από πάνω πασπαλίζουμε με το τυρί μας και ψήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει το τυρί.
Καλή μας όρεξη!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου