Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 7 Σεπτεμβρίου 2017

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΨΗΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ



από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
- λάδι
- κρέμα μπαλσάμικο
- σκόρδο ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- μαϊντανός ψιλοκομμένος




Εκτέλεση

Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αλατίζουμε για να ξεπικρίσουν.
Τις ξεπλένουμε τις στραγγίζουμε και τις ψήνουμε ελαφρά στο γκρίλ η στην ψησταριά.
Χτυπάμε το λάδι με το μπαλσάμικο το αλατοπίπερο και το σκόρδο και ραντίζουμε τις μελιτζάνες.
Ρίχνουμε την φέτα κομματιασμένη και προσθέτουμε τον μαϊντανό.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου