Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Κυριακή 3 Σεπτεμβρίου 2017

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΧΑΛΟΥΜΙ



από την Eleni Xenophontos

Υλικά

- κολοκυθάκια 1 κιλό
- 1 ποτήρι γεμάτο με κύβους από χαλούμι
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- 3 αυγά 




Εκτέλεση

Πλένουμε τα κολοκυθάκια τα κόβουμε κατά μήκος και μετά σε κομμάτια.
Τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι.


Μόλις τηγανιστούν ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το χαλούμι.
Μόλις πάρει χρώμα το χαλούμι αφαιρούμε το πολύ λάδι και ρίχνουμε τα αυγά που έχουμε χτυπήσει καθώς και το αλατοπίπερο και ανακατεύουμε μια δύο φορές και κλείνουμε την φωτιά.


Τρώγεται και κρύο.


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου