Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα, 23 Οκτωβρίου 2017

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ



από την Κυράννα Πελλα

Υλικά

- μανιτάρια μεγαλα
- 1 κρεμμύδι
- πιπεριές διάφορες ψιλοκομμένες
- κεφαλοτυρι
- πιπέρι μαύρο
- πιπέρι κόκκινο καπνιστό
- ρίγανη




Εκτέλεση

Αχνίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές.
Προσθέτουμε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα μαζί με τα μυρωδικά.
Γεμίζουμε τα μανιτάρια με την γέμιση μας και προσθέτουμε και το κεφαλοτύρι.

Παρατήρηση

Στα ενδιάμεσα μπορούμε να βάλουμε πατάτες που τις έχουμε τρίψει με κουρκουμά παπρικα καπνιστη και πιπερι με αλάτι
Προσθέτουμε λάδι και ένα φλυτζανάκι νερό.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου