ΜΑΧΑΛΕΠΙ ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΟ

από την φίλη Καλλιόπη

Υλικά

- 3 ποτήρια γάλα

 - 1 ποτήρι νερό

- 4 κ σ ζάχαρη

- 4 ½ κ σ νισεστέ

- λίγη μαστίχα κοπανισμένη

- λίγο ροδόσταμο

- 1 μικρή κρέμα γάλακτος

- φιστίκια Αίγινας

Εκτέλεση

Παίρνουμε 1 ποτήρι γάλα και μέσα του λιώνουμε το νισεστέ πολύ καλά.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά, μαζί με το λιωμένο νισεστέ και τα ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει.

Τότε το αδειάζουμε σε ένα πυρέξ ή όπου αλλού θέλουμε και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

Από πάνω πασπαλίζουμε χοντροκομμένα φιστίκια Αίγινας.