ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

από την Effie Tsitsika

Υλικά

- κουνουπίδι
- μπρόκολο
- μανιτάρια
- πιπεριές
- κεφαλογραβιέρα
- γραβιέρα
- μπεικον
- κρέμα γάλακτος
- λίγο γάλα
- αλεύρι
- αλάτι
- πιπέρι




Εκτέλεση

Βράζουμε για λίγη ώρα το κουνουπίδι και το μπρόκολο.
Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στην άκρη.
Τσιγαρίζουμε το μπέϊκον.
Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα τυριά.
Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος το γάλα και το αλεύρι μέχρι να σφίξουν λίγο (ψευτομπεσαμέλ).
Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα σε ένα πυρέξ τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε την μπεσαμέλ.
Ψήνουμε σε φούρνο μέχρι να μαλακώσουν το μπρόκολο και το κουνουπίδι και να δέσουν τα υπόλοιπα υλικά.