Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τετάρτη, 21 Φεβρουαρίου 2018

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ




από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- πένες τετράγωνες
- λαχανικά ανάμικτα
- λουκάνικα καπνιστά από  πρόβατο
- λουκάνικα πικάντικα μοσχαρίσια
- κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
- γκούντα τριμμένη
- κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- μανιτάρια



Εκτέλεση

Βράζουμε τις πένες.
Βράζουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια.
Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες.
Σε ένα ταψί απλώνουμε τα μακαρόνια και ρίχνουμε λίγα από τα τυριά.
Προσθέτουμε τα ανάμικτα λαχανικά και τα λουκάνικα κομμένα σε φέτες.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα τυριά και αφού αραιώσουμε λίγο την κρέμα γάλακτος περιχύνουμε το φαγητό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο τόσο όσο να βγαίνει το μαχαίρι στεγνό από τα τυριά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου