Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Δευτέρα 10 Δεκεμβρίου 2018

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΡΕΑΣ





από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μαρούλι 
- κρέας ψητό που έχει περισσέψει
- αγγουράκι τουρσί κομμένο σε φέτες
- κάπαρη
- 3 με 4 φέτες καπνιστό τυρί κομμένες σε μικρές λωρίδες
- τριμμένο τυρί κέρυγκολτ
- άνιθος ψιλοκομμένος
- λάδι
- ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κουταλιά μαγιονέζα


Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε το μαρούλι.
Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και μετά σε μακρόστενες λωρίδες.
Ετοιμάζουμε το αγγουράκι τουρσί σε φέτες.
Κόβουμε το καπνιστό τυρί.
Ανακατεύουμε τα υλικά μας και προσθέτουμε και το τυρί το τριμμένο.
Χτυπάμε το λάδι με το ξύδι και την μαγιονέζα και περιχύνουμε την σαλάτα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου