Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Πέμπτη, 14 Μαρτίου 2019

ΤΡΑΧΑΝΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ


από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- 2 φλιτζανάκια του καφέ τραχανάς
- 4 κολοκυθάκια μικρά
 - 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
- 3 καρότα
- ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
- κρουτόν
- τυρί - κρέμα ή  γιαούρτι

Εκτέλεση

Κόβουμε τα λαχανικά μας λεπτά λεπτά και τα βάζουμε στην κατσαρόλα. 



Προσθέτουμε τον τραχανά, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε νερό, τόσο όσο να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας και 2 δάχτυλα ακόμη.
Βράζουμε την σούπα μας και σερβίρουμε. στο πιάτο μας προσθέτουμε κρουτόν και τυρί κρέμα και ελαιόλαδο.
Παρατήρηση :την σούπα μας φυσικά μπορούμε να την κάνουμε και βελουτέ!
Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε ότι λαχανικά τραβάει η όρεξή μας
Καλή μας όρεξη

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου