ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΥΠΟΒΡΥΧΙΟ

από τον  Tasos Enepekogloy

Υλικά

- 1 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
- ½  κιλό καρυδιά
- 800 γρμ. κουβερτούρα
- λίγο σπορέλαιο
- βανίλια(υποβρύχιο)

ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ

από την Eleni Giazitsioglou Doulaptsis

Υλικά

- 1 ½  κούπες σπορέλαιο (έβαλα ηλιέλαιο) 
- 1 ½  κούπες ζάχαρη
- 8 αυγά
- 1 ½  κουταλάκια βανίλια 
- ½  κούπα κοπανισμένα και μισή κούπα τριμμένα.
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ούζο
- 3 κούπες αλεύρι (μαλακό)
- 3 κουταλάκια μπέικιν 
- χυμό από μισό πορτοκάλι

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

από την Eleni  Giazitsioglou Doulaptsis

Υλικά
- 1 ½  κούπα ηλιέλαιο
- ½  κούπα λιωμένο Βιτάμ (από Ελλάδα η συνταγή)
- ¾  κούπας χυμό πορτοκάλι
- ¼  κούπας κονιάκ
- 2 κουταλάκια ξύσμα από πορτοκάλι
- 2 κουταλάκια μπέικιν
- 1 κουταλάκι σόδα (ρίχνουμε στο πορτοκαλόζουμο)
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη
- ½  κούπα σιμιγδάλι ψιλό
- ½  κούπα σπασμένα καρύδια
- 4 με 6 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ¼  κουταλάκι γαρύφαλλο
- 1 κουταλάκι κανέλα
(σε περίπτωση και σας γίνει σφιχτή η ζύμη, συμβαίνουν αυτά, 1/4 νερό)

Σιρόπι
- 3 κούπες νερό

-  3 κούπες ζάχαρη

- ½  κούπα μέλι

-  λίγη γλυκόζη (εγώ δεν έβαλα γιατί δεν βρίσκω εδώ που ζω)

-  χυμό από ½  λεμόνι.

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

από την Eleni Giazitsioglou Doulaptsis

Υλικά

- 2 βούτυρα ανάλατα (βρήκα βιολογικά)
- 3 αυγά (μόνο κρόκους)
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κουταλάκι βανίλια (φακελάκι για σας)
- 1 ποτηράκι του καφέ τσίπουρο
- 1 φακελάκι αμύγδαλα 
- 3 κουταλάκια μπέικιν 
- 1 ½  κουταλιά σόδα διαλυμένη σε πορτοκάλι

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ

από την Ipokampos Giota

Υλικά

- αρνάκι μπούτι

- λάδι

- ξερό κρεμμύδι

- μαρούλια

- φρέσκα κρεμμύδια

- άνηθος

- μαϊντανός

- σέλερι

- αλάτι

- πιπέρι

- λίγο βούτυρο

- αυγά

-  χυμό 2 λεμονιών

- 1 φλιτζ. του καφέ ρύζι

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

από την Ipokampos Giota

Υλικά

- κολοκύθια

- αλάτι

- φρέσκο και ξερό κρεμμύδι

- μαϊντανός

- δυόσμος

- ι κουταλιά ούζο

- ξύσμα λεμονιού

- μπαγιάτικο ψωμί

- πιπέρι

- τυρί φέτα

- 1 αυγό

-  λάδι

-  αλεύρι

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΛΑΔΟ-ΜΑΝΙΑΤΙΚΟΙ

από την Μπέρρυ Γραφάκου

Υλικά

-  500 γρ. ελαιόλαδο

- 200 γρ. ζάχαρη

- χυμό από μισό λεμόνι

-  1 κουταλιά κοφτή σόδα

- ½ ποτηράκι κρασιού κονιάκ

-  2 βανίλιες

- 900 γρ. περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- ζάχαρη άχνη.

- 200 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και ανθόνερο(προαιρετικά)