ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

 - 2-3 γλυκοπατάτες

 - 2 παντζάρια ωμά

- 2-3 καρότα

- 1 μεγάλη ώριμη ντομάτα

- χυμό λεμονιού

- ελαιόλαδο

- 1 γεμάτη κσ μουστάρδα

ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΟΜΠΟΣΤΑ

από την Βασιλική Σούμπαση Μανουηλίδου

Υλικά

- ροδάκινα

- 2-3 κσ ζάχαρη για κάθε βάζο  

-αρμπαρόριζα η κανέλα για άρωμα (προαιρετικά)

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΤΜΟΥ

από  την Kiki Giorgos Mino

Υλικά

- μακαρόνια

- μπρόκολο

- καρότα

- κουνουπίδι

- ελαιόλαδο

- αλάτι

- πιπέρι

- φέτα

ΑΓΡΙΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ ΜΕ ΑΥΓΑ

από την Gnosoula Nikolaou

Υλικά
- άγρια σπαράγγια
- αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ

από την Kiki Giorgos Mino

Υλικά

- 300 γρ. αμπελόφυλλα από βάζο, ξεπλυμένα σε αρκετό νερό για να φύγει η αλμύρα
- νερό μέχρι να σκεπαστούν

Για τη γέμιση
- 150 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. περίπου  κρεμμύδι ξηρό ψιλοκομμένο
- 250 γρ. ρύζι
- 400 γρ. νερό
- άνηθος, ψιλοκομμένος
- μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- δυόσμος, ψιλοκομμένος
- κρεμμυδάκι φρέσκο, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
-λίγο χυμό από φρέσκο λεμόνι
- αλάτι

- πιπέρι

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΑ ΒΑΖΑ

από την Βασιλική Σούμπαση Μανουηλίδου

Υλικά

 - μελιτζάνες

- ελαιόλαδο

- ντομάτες ώριμες για σάλτσα

- 2-3 σκελίδες σκόρδου

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

από την Παναγιώτα Φράσκου

Υλικά

- πατάτες κομμένε σε ροδέλες

- μελιτζάνες σε φέτες

- ντοματάκια Σαντορίνης

- ξερό κρεμμύδι

- πιπεριές πράσινες και Φλωρίνης

- κόκκινο κρασί

- αλάτι

- τριμμένη φέτα

- καπνιστή πάπρικα