ΚΑΝΕΛΑΔΑ

από την Pinelopi Kapageridou

Yλικά

- 3 κούπες νερό

- 9 ξυλάκια κανέλα Κεϋλάνης

- 15 καρφάκια γαρύφαλλο

- μέλι

ΣΟΥΜΑΔΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Yλικά

- 200 γρ αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη

- καμιά 10αρια αμύγδαλα πικρά (από βερίκοκα)

- ½  κιλό ζάχαρη

- 1 λίτρο νερό

ΣΙΡΟΠΙ ΑΠΟ ΚΥΝΟΡΟΔΑ Ή ΑΓΡΙΟΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑ

από την Pinelopi Kapageridou

η αναλογία του νερού, της ζάχαρης ή του μελιού είναι:

- για 500 γρ. καρπούς

- 1.75 lt νερό και

- 750 γρ. ζάχαρη η 500 μl μέλι!!!

ΛΕΜΟΝΙ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΑΔΑ

από τον ΑΓΓΕΛΟ ΚΟΥΚΟΥΛΗ.

Υλικά 
- 8 μεγάλα χοντρόφλουδα λεμόνια (ακέρωτα, βιολογικά) 

- 1 κιλό ζάχαρη 

- 1½ ποτήρι νερό 

- ½ λεμόνι (το χυμό)

ΧΑΡΟΥΠΟΜΕΛΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά
- χαρούπια
- νερό

ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΒΡΑΣΜΑ ΣΥΚΟΥ

από την Δομνα Ντονη Κοκκωση Ρουτζούνη

Υλικά

- ώριμα σύκα

-  φλούδες σύκων

-  φλούδα πορτοκαλιού

-  ξυλάκι κανέλας

ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΣΠΙΤΙΚΗ

από τη Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 κούπα χυμό λεμονιού

- 1 κούπα νερό

- 1/2 κούπα ζάχαρη

ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΥΣΣΙΝΟΥ, 2 ΣΕ 1!!!!

 από την Ioanna Zagkla

Υλικά

-  Όσα βύσσινα έχουμε
-  όσο χυμό βγει (πχ 3 ποτήρια χυμό 3 ποτήρια ζάχαρη).
-  1 βανίλια για τη μαρμελάδα
-  λίγο χυμό λεμόνι