ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- Μαρούλι χοντροκομμένο
- μανιτάρια 
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- άνιθος ψιλοκομμένος
- ζωμός ζεστός με κύβο κνορ
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- αυγό
- χυμός λεμονιού
- λίγο αλεύρι

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΙΆΤΙΚΗ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια μεγάλα
- γεμιση χριστουγεννιατικη
- τυρί τριμμένο ρεγγάτο

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ

από τον Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια λευκά καθαρισμένα και κομμένα στην μέση
- σκόρδο λιωμένο η σε σκόνη
- χυμό ενός λεμονιού
- λάδι
- 1 κουταλιά βούτυρο φρέσκο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 πιπεριά Φλωρίνης φρέσκια η σε τουρσι
- ρίγανη
- πάπρικα καπνιστή

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια λευκά καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
- πιπεριές κέρατο κομμένο σε ροδέλες
- κρεμμυδάκια φρέσκα λεπτοκομμένα
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι 
- μπαλσάμικο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΨΗΤΑ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

1 πακέτο πλευρώτους

- χυμό από 2 λεμόνια

 - 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

- 2-3 κουταλιές λάδι

- λίγη ρίγανη

- αλατοπίπερο

-μαϊντανό ψιλοκομμένο  αν αρέσει

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 πακέτο πλευρώτους
- σκινόπρασσο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- εστραγκόν
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- δεντρολίβανο(ελάχιστο) αποξηραμένο
- λάδι
- λεμόνι
- ξύδι μπαλσάμικο

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 πακέτο μανιτάρια
- 2 με 3 πιπεριές κέρατο
- 2 κρεμμύδια όπως τα κόβουμε στην σαλάτα
- 2 σκελίδα σκόρδο
- λάδι
- αλάτι
-πιπέρι

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΜΕ ΣΚΙΝΟΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 δισκάκι με μανιτάρια
- 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια
- σκινόπρασο ψιλοκομμένο
- λάδι
- ξύδι μπαλσάμικο
- 1 κουταλιά μέλι
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΡΑΘΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια άσπρα μεγάλα
- μάραθος ψιλοκομμένος
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- τυρί τριμμένο που να λιώνει

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 2 πακέτα μανιτάρια άσπρα
- 4 σκελίδες σκόρδο
- χυμός λεμονιού
- αλάτι
-πιπέρι
- ρίγανη
- λάδι
- μουστάρδα

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κουτί μανιτάρια φρέσκα
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- ξύδι μπαλσάμικο

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΜΥΡΩΝΙΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 πακέτο μανιτάρια
- 1 ματσάκι μυρώνια
- 4 με 5 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1/2 ματσάκι άνιθος
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/2 ποτήρι κρασί
- λάδι
- λεμόνι

ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ

από την Effie Tsitsika

Υλικά

- 1 πακέτο φύλλα

- 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους σε μικρά κομμάτια

- 250 γρ. μανιτάρια λευκά μικρά

- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

- ½ φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο

- ½ φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

- 250 γρ. κασέρι χοντροτριμμένο 

- 250 ml κρέμα γάλακτος

- 2 αβγά

- αλάτι

- πιπέρι

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ

από την Κυράννα Πελλα

Υλικά

- μανιτάρια μεγαλα
- 1 κρεμμύδι
- πιπεριές διάφορες ψιλοκομμένες
- κεφαλοτυρι
- πιπέρι μαύρο
- πιπέρι κόκκινο καπνιστό
- ρίγανη

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά 
- 4 μανιτάρια μεγάλα
- λίγα βρασμένα ζυμαρικά
- καυτερή πιπεριά (όση αντέχετε)
- ελαιόλαδο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
- 2-3 κουταλιές σούπας τυρί για την επικάλυψη
- αλάτι
- πιπέρι

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
- 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
- 3 με 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- 2 κουταλιές μέλι
- 4 με 5 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΟΤΑΤΖ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- μανιτάρια άσπρα μεγάλα
- ντομάτα ψιλοκομμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- τυρί κότατζ

ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΛΑΔΙ ΤΡΟΥΦΑΣ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- μανιτάρια πλευρώτους
- κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- σκόρδο ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- κουρκουμάς
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας 
- 4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
- 2 κύβους (λαχανικών και κοτόπουλου)
- 1 μικρή κρέμα γάλακτος

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΣΑΛΑΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- μανιτάρια πλευρώτους

- 2 κρεμμύδια μεγάλα

- αλάτι

- πιπέρι

- ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα καπνιστή

- σκόρδο σε σκόνη

- μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ ΤΗΓΑΝΗΤΑ

από την Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά

- μανιτάρια πλευρώτους
- αλεύρι 
- ρίγανη
- αλάτι 
- πιπέρι
- λάδι για τηγάνισμα
- λεμόνι