ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΙΜΑ Η ΑΛΛΟ ΥΛΙΚΟ

από την  Ioanna Zagkla

Υλικά

-  1 λίτρο γάλα

-  8 με 12 αυγά
-  1 πρέζα ζάχαρη
-  1 πρέζα αλάτι
-  150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
-  350-400 αλεύρι
-  50-100 γρ. βούτυρο

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ

από την  Irini Patiloudi

Υλικά

-  κρεμμύδι

-  πιπέρια

-  μανιτάρια

-  ζαμπόν,

-  10-12 αυγά

-  250 γρ. γάλα

-  2 κουταλιές αλεύρι

-  ελαιόλαδο

-  αλάτι

-  πιπέρι

-  ρίγανη

-  τυρί 

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

από  την Eleni Margel Lou

Υλικά

-1/2 κιλό φύλλο κρούστας

Για την κρέμα

- 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι

- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

- 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα

- 300 ml κρέμα γάλακτος

- 4 αβγά

- 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αγελαδινό

- 2 βανίλιες

- ξύσμα από ένα λεμόνι

- 1 πακέτο φρέσκο βούτυρο αγελαδινό λιωμένο για το άλειμμα των φύλλων.

Για το σιρόπι

- 700 γρ. ζάχαρη

- 400 γρ. νερό

- δυο κουταλιές της σούπας σιρόπι γλυκόζης

- φλούδα ενός λεμονιού

- 1 κουταλιά χυμός λεμόνι

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΑΦΡΑΤΗ ΚΡΕΜΑ

από   την Katerina Alexaki

Υλικά

- 1 πακέτο φύλλο κρούστας

- 250 γρ. βούτυρο (τύπου Κέρκυρας)

Κρέμα

- 2 λίτρα φρέσκο γάλα

- 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό (όχι κούπα πιο μικρό)

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη

-  3-4 βανίλιες

-  3-4 αβγά 

- 2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο