ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

από την Anatoly Fotiadou

Υλικά

-  2 πακέτα σαβαγιάρ

-  300 γρ τυρί μασκαρπόνε(ή φιλαδέλφεια)

-   100γρ άχνη ζάχαρη

-  330ml κρέμα γάλακτος

-   3 κούπες στιγμιαίο καφέ

-   2 σφηνάκια λικέρ αμαρέτο

-   κακάο

ΛΙΚΕΡ ΜΕ ΑΝΘΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑΣ

από την Tasia Liatou

Υλικά

-  3 χούφτες άνθη πορτοκαλιάς

-  1 κιλό τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο

Για το σιρόπι

-  1 κιλό ζάχαρη

-  1 κιλό νερό

ΑΥΓΟΠΙΤΑ

από την Tasia Liatou

 

Υλικά

 -  6 φύλα φτιαχτά η έτοιμο για πίτες

-  1 λίτρο γάλα

-  6 αυγά

-  500 γρμ φέτα

-  500 γρμ μυζήθρα νωπή

-  2 φωλιές φιδέ ψιλό

-  1 ποτήρι κρασιού λάδι

-  αλάτι

-   πιπέρι

ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

 

Υλικά

-  σαλιγκάρια

-  ελαιόλαδο

-  σπανάκι

-  τσουκνίδες

-  κρεμμυδάκια πράσινα

-  δυόσμος

-  αγριομάραθο

-  παζιά

-  λάπατα

-  πάπρικα καπνιστή

-  αλατοπίπερο

ΣΟΦΡΙΤΟ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη


Υλικά
- λεπτοκομμένα φιλετάκια χοιρινά  (περίπου 0,5 εκατοστά το πάχος)
- 1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- σκόρδα σε λεπτά φετάκια
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ξύδι 
- 1 φλιτζάνι κρασί

ΛΙΚΕΡ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΑΦΕ

από την Κυριακή Τομπροντή

Υλικά
-  750 ml. τσίπουρο
-  225 γραμμάρια ελληνικού καφέ
-  675 γραμμάρια ζάχαρη
-  1100 γραμμάρια νερό 

ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΕΜΠΑΠ ΜΕ ΠΙΛΑΦΙ

από την Vana Kleanthi

 

 Υλικά

-  200 γρ αρνίσιο κιμά

-  200 γρ μοσχαρίσιο κιμά

-  1 ντομάτα τριμμένη

-  1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοταρισμένο σε λίγο λάδι

-  ½  κουταλάκι ρίγανη

-  ½  κουτ σουμακ

-  ½  κουτ κύμινο

-  ½  κουτ πιπέρι

-  ½  κουτ πάπρικα

-  ½  κουτ δυόσμος

-  ½  κουτ θυμάρι

-  ½  κουτ πάπρικα καυτερή (προαιρετικά)

-  αλάτι.