ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΤΣΙ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- κότσια χοιρινά

 -2 σελινόριζες

- ½ κιλό μανιτάρια

 ½ κιλό ντοματίνια ή ντομάτες κον κασε

- 2 ξερά κρεμμύδια

- αλατοπίπερο

ΜΠΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΩ ΣΠΙΤΙ

από την Eleni Margel Lou

Υλικά
- μελιτζάνες

-καρότα

-λάχανο

-κρεμμύδια ξερά

όλα κομμένα μικρά κομμάτια

- λάδι

- αλάτι

- πιπέρι

- πάπρικα
- μαϊντανός ψιλοκομμένος

- σκόνη σκόρδο.
- πελτές 1 κουταλιά
- φύλλο κρούστας χοντρό
- σπορέλαιο για το τηγάνισμα

ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- ρεβίθια βρασμένα

- νερό, στο οποίο βράσαμε τα ρεβίθια

- λιαστές ντομάτες

- 2 σκελίδες σκόρδου

- αλατοπίπερο

- καυτερές  πιπεριές

-λάδι από τις λιαστές ντομάτες

-  σχοινόπρασο

-  χυμό 1 λεμονιού

ΚΑΒΟΥΡΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- καβούρια

- μακαρόνια

Για την σάλτσα

- 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

- 2-3 σκελίδες σκόρδο

- 1 σφηνάκι ούζο,

-  πάπρικα,

- πιπέρι

 - κανέλα σε σκόνη

 - αλάτι

- ζωμό καβουριών,

- καβουρόψυχα

-  μαϊντανό

- ντοματοχυμό

ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- ψίχα καβουριού

- ελαιόλαδο

- μαγιονέζα(ανάλογη με την ποσότητα καβουριού)

-  λίγη κέτσαπ

- άνηθο ψιλοκομμένο

- κρεμμυδάκια πράσινα ψιλοκομμένα.

Cheese cake

από την Eleni Kariofilli

Υλικά για ένα μεγάλο πυρέξ

- 2 πακέτα μπισκότα Μιράντα

- 250 γρ μαργαρίνη με βούτυρο

- ½ ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού

- 1 ζαχαρούχο γάλα

- 500 γρ τυρί κρέμα

- μαρμελάδα της αρεσκείας μας

ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

από τον Chris Deper

Υλικά

- κρεμμύδια ξερά

- λάδι

- λίγες σταγόνες ξύδι μπαλσάμικο

- 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη