ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε ροδέλες
- 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- ντομάτες ψιλοκομμένες
- λάδι
- βασιλικός
- αλάτι
- πιπέρι
- μπέικον σε φέτες
- κεφαλογραβιέρα τριμμένη

ΚΑΡΠΟΥΖΟΣΑΛΑΤΑ

από την Giota Haropoulou

Υλικά
- καρπούζι
- τυρί φέτα
- ξερό κρεμμύδι
- φρέσκο δυόσμο
- ελιές
- αλάτι
- λάδι
- ξύδι μπαλσάμικο

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗΝ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 μπουτάκι από κατσίκι
- κεφαλοτύρι
- λάδι
- μουστάρδα
- μέλι 
- μπαλσάμικο
- αλάτι
- πιπέρι
- δεντρολίβανο

ΠΙΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΤΙΠΟΤΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- μανιτάρια φρέσκα η κονσέρβας
- μάραθος
- ντομάτα σε κύβους χωρίς τα σπόρια
- τυρί φέτα
- τυρί γραβιέρα
- ψιλοκομμένο ζαμπόν
- 1 αυγό
- φύλλο κρούστας 
- λάδι για τα φύλλα
- βούτυρο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- σουσάμι

ΛΑΔΟΠΙΤΑ

από την Ευαγγελια Κλεανθη

Υλικά

-  3 ποτήρια νερό

- 1,5 ποτήρια ζάχαρη

-  3 ποτήρια ελαιόλαδο(εγώ έβαλα 2+σπορέλαιο)

- 1 κιλό αλεύρι

- 1,5 ποτήρι σιμιγδάλι

- κανέλα

- σουσάμι

-αμύγδαλα ξεφλουδισμένα

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΣ ΜΕ ΜΑΤΙΑ ΑΥΓΑ

από την Ελένη Κοσμοπούλου

Υλικά

-  παστουρμάς

- σουτζούκι αρμένικο

- κασέρι σε κύβους

- ντομάτα 

- αυγά(1 για τον καθένα)

- αλατοπίπερο

- λάδι

ΠΕΠΟΝΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

-1 κιλό πεπόνι καθαρισμένο και κομμένο κομμάτια

-750 γρ. ζάχαρη

-1 φλ. τσαγιού νερό

-2 κλωνάρια αρμπαρόριζα

 -1 βανίλια

-2 ½  λεμόνια το χυμό