ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ ΚΥΠΡΙΑΚΕΣ

από την Eleni Xenophontos

Υλικά

- πιπέρι
- 2-3  σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.σ. γουρτστερ σος
- πάπρικα
- λίγο τζίντζερ φρέσκο η σκόνη
-1 μπόλια πλυμένη σε ξύδι

- 1  μεγάλο κρεμμύδι

- 1 κιλό χοιρινό  κιμά μετά λιπάκια του
- 2 κούπες μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2  φέτες ψωμί μουλιασμένο σε κρύο γάλα

- αλάτι

ΣΑΛΤΣΑ ΜΕ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΕΣ

από την Giota Haropoulou

 Υλικά

- κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες

- πιπεριές σε κομμάτια

- μανιτάρια σε φέτες

- κολοκύθια και μελιτζάνες σε φέτες

- λάδι

- μουστάρδα

- ξύδι μπαλσάμικο

- ρίγανη

- λίγο σκόρδο

- τζίντζερ

- αλατοπίπερο

ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΟΡΦΑΝΕΣ

από την Kiki George Minoraft

Υλικά

- πιπεριές πράσινες για γέμισμα 
- πιπεριές Φλωρίνης
- ρύζι καρολίνα (υπολογίζουμε 2 κουταλιές ρύζι για κάθε πιπεριά)
- 500 γραμμάρια ντομάτα φρέσκια η κονκασέ
- 1 φλιτζάνι χυμό πουμαρό
- κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- λάδι
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- δυόσμο ψιλοκομμένο η ξερό
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 καρότα
- 2 κολοκυθάκια μικρά
- 1 πατάτα

ΤΟΥΡΤΑ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

από την Kiki George Minoraft

Υλικά

- 1 μόρφατ
- 1 γάλα εβαπορέ
- 1 ζαχαρούχο καραμέλα
- 2 βανίλιες

Βάση τούρτας

- 2 κουτιά μπισκότα Digestiv
- 1 βιτάμ 250 γραμμάρια
- λίγο λικέρ της αρεσκέιας μας
- λίγγη ζάχαρη προαιρετικά

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από την Vassilikh Nomikou

Υλικά

- 6 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε χοντρές φέτες
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
- 1/2 κιλό πομοντόρια σε φέτες χοντρές
- 400 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 300 γραμμάρια φέτα σε κομμάτια
- λάδι
-  2 με 3 πιπεριές κομμένες 
- 1 πιπεριά καυτερή προεραιτικα
- 2 με 3 σκελίδες σκόρδοψιλοκομμένο
-μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΦΡΑΝΦΟΥΡΤΗΣ ΜΕ ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μακαρόνια λεπτά
- λουκάνικα Φρανφούρτης
- τυρί τριμμένο ρεγκάτο
- γάλα εβαπορέ η κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
- λάδι

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΦΡΑΝΦΟΥΡΤΗΣ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμενα σε ροδέλες
- ρίγανη
- λάδι
- ξύδι
- κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- 1 με 2 κουταλιές φρουκτόζη