ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΒΕΡΥΚΟΚκΟΥ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1/2 ποτήρι λάδι
- 14 βερύκοκκα λιωμένα στο μπλέντερ
- 1/2 κρασοπότηρο λικέρ βερύκοκκο
- 1 βανίλια
- λίγο κονιάκ
- 1 κουταλιά της σούπας on stevia
- 1 κουταλάκι του γλυκού  μπέκιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι σόδα
- 750 με 800 γραμμάρια φαρίνα
- σουσάμι

ΜΠΡΙΑΜ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

-  κολοκύθια

- μελιτζάνες

- πατάτες

- χρωματιστές πιπεριές
- 4 κρεμμύδια φέτες

- 4-5 σκελίδες σκόρδο φέτες

- λάδι

- ντομάτες τριμμένες η κονκασέ με λίγη ζάχαρη

- μαϊντανό μπόλικο και δυόσμο

- αλατοπίπερο

- λίγο μπούκοβο

 -1 ποτήρι νερό η κρασί.

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 4 κολοκυθάκια

- ½ ματσάκι μαϊντανό

- δυόσμος φρέσκος

- 1 αυγό

- 100 γρ φέτα

- αλατοπίπερο

- 4 κσ βρώμη αλεσμένη στο μούλτι , αλλιώς λίγο αλεύρι

-  2-3 καρότα τριμμένα

- 1 κ σ τζίντζερ τριμμένο (προαιρετικό)

ΛΙΚΕΡ ΜΟΥΡΑ

από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- 700 ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (η μέλι αν θέλετε)
- 300 γραμμάρια μούρα μαύρα

ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 8 με 10 κολοκύθια στρογγυλά η μακρόστενα

Για την γέμιση

- 600 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
- 120 γραμμάρια ρύζι καρολίνα
- 6 με 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- δύόσμος
- άνιθος
- μαϊντανός
- 1 αυγό
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι

Για το φαγητό

- 1 λίτρο ζωμό από κύβο λαχανικ΄βν
- χυμό από λεμόνι
- 2 καρότα κομμένα σε ροδέλλες
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι

ΧΟΙΡΙΝΑ ΚΟΤΣΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

από την George Kiki Mino

Υλικά

Για τα κότσια

- κότσια χοιρινά
- φρέσκο θυμάρι
- φρέσκια ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- σκόρδο λιωμένο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- λίγο λάδι
- τον χυμό ενός πορτοκαλιού

Για τις πατάτες

- αλάτι
- ρίγανη
- πιπέρι
- μουστάρδα
- κουρκουμά
- λάδι
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κούπα σιμιγδάλι
- 5 κούπες νερό
- 2 κουταλιές στέβια (on stevia)
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- κανέλα