ΣΑΛΤΣΑ ΡΟΚΦΟΡ

από Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά 

- 2 σκελίδες σκόρδο
- ροκφόρ
- λάδι
- γάλα εβαπορέ
- πιπέρι

ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΩΜΑ ΜΕ ΚΕΦΙΡ

από την Eleni Margel Lou

Υλικά
- 1 κιλό και κάτι αλεύρι σκληρό
- 1 κουταλιά σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 φακελάκια μαγιά ξερή
- 1 ποτήρι χλιαρό νερό
- σουσάμι και παπαρουνόσπορο (για διακόσμηση)
- λίγο λάδι για να βρέχουμε τα χέρια καθώς εκτελούμε την συνταγή.
- 1 ποτήρι του κρασιού κεφίρ

ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

από Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- πατάτες βραστές η φούρνου που μας έμειναν από χθες
- 1 αυγό
- τυρί ανάλογα την ποσότητα που θα κανουμε
- πιπέρι
- αλάτι
- καπνιστή πάπρικα
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- άνιθος ψιλοκομμένος
- λίγη φρυγανιά τριμμένη για να τραβήξει τα υγρά της ζύμης

ΣΑΛΑΤΑ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΠΡΙΖΌΛΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- λάχανο τριμμένο
- καρότο τριμμένο
- ντομάτα κομμένη σε φέτες
- ελιές 
- 5 φέτες καπνιστή μπριζόλα κομμένη σε λωρίδες

Για το ντρέσινγκ

- 5-6 κουταλιές λάδι
- 1 κουταλιά μέλι
- 1 κουταλιά μπαλσάμικο
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
- χυμό από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- εστραγκόν

ΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΑΣΕΡΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μπέικον σε φέτες τόσες όσες για να καλύψουν το ταψί.
- κασέρι σε φέτες τόσες όσες για να καλύψουν το ταψί.
- ζύμη αλμυρής τάρτας

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΡΟΚΦΟΡ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- ένα κουτί μανιτάρια
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
- πιπέρι
- φέτα μαλακή
- ροκφόρ
- λάδι

ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΕΛΕΝΗΣ

από την Ελένη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κιλό καθαρισμένα γκρέιπφρουτ 
- 3 ποτήρια νερό
- 1,5 κιλό ζάχαρη
- 1 βαζάκι γλυκόζη
- χυμός από ένα λεμόνι