ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΣΟΥΠΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 2 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- λάδι
- 1 λίτρο νερό
- 1 κύβος κότας
- αλάτι
- πιπέρι
- κρουτόν
- παρμεζάνα τριμμένη η ρεγγάτο
- γιαούρτι

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 250 γραμμάρια βιτάμ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 250 γραμμάρια ζάχαρη
- 4 αυγά
- ξύσμα από 3 πορτοκάλια
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
- 3 με 4 κουταλιές κακάο
- 1/2 ποτήρι γάλα

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

από την  Anthoula Boutselis

Υλικά

-  μελιτζάνες

- μοτσαρέλα η φέτα

- μπέικον

- ντομάτες

- μαγειρικό βούτυρο

ΚΟΥΚΙΣ

από την Ελενα Γεωργιου

Υλικά

- 700 γρ βούτυρο ανάλατο

- 750 γρ μαύρη ζάχαρη

- 30 γρ ξύσμα πορτοκάλι

- 15 γρ μαγειρική σόδα

- 15 γρ αλάτι

- 200 γρ αυγά

- 1200 γρ αλεύρι

- 200 γρ καρύδια

- 800 γρ σοκολάτα σε σταγόνες

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κουτί μανιτάρια φρέσκα
- μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- ξύδι μπαλσάμικο

ΡΕΒΑΝΙ

από την Stella Glava

Υλικά

- 1 ποτήρι ζάχαρη

- 1 ποτήρι αλεύρι

- 1 ποτήρι σιμιγδάλι χοντρό

- 1 ποτήρι σπορέλαιο

- 1 κεσεδάκι γιαούρτι

- 1 μπέικιν πάουντερ

- 4 αυγά

- 2 βανίλιες

- ξύσμα από ένα πορτοκάλι

- 1  πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι

- 4 ½ ποτήρια ζάχαρη

- 4 ½ ποτήρια νερό

- ελάχιστο ξύσμα από πορτοκάλι και λεμόνι

ΞΥΔΙ ΜΕ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΚΑ ΦΥΤΑ

από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 λίτρο λευκό ξύδι
- 2 ρόδια
- εστραγκόν
- θρούμπι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπασμένους διάφορους κόκκους πιπεριών
- 2 καυτερές πιπεριές
- 3 κόκκους μπαχάρι